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コントラクトフードサービス事業 [ヘルスケア]

付加価値の高い食事とホスピタリティで顧客満足を追求

グリーンハウスグループのヘルスケア事業の最大の特徴は、その品質の高さです。近年、施設ごとの特徴に合わせた差別化のニーズが高まっています。病院では、より安全に適温でおいしく。高齢者施設では、適正なコストと安全で楽しい食事やサービスのほか、個々人の喫食傾向に合わせた個別対応。保育所では、栄養バランスの取れた食事と食育支援など、それぞれのオリジナリティを追求し、患者さんや高齢者・ご利用者の皆さまにより満足いただくことが求められています。 グリーンハウスでは、各施設におけるご要望や課題の一つひとつに真摯に耳を傾け、提案・実行することで的確にお応えしております。

付加価値の高い食事とホスピタリティで顧客満足を追求

さまざまなニーズに対応しています

グリーンハウスでは、入院患者さんへの食事提供のほか、院内レストランやコンビニをはじめ、高齢者福祉施設や有料高齢者施設、保育所などで、健康に配慮した栄養バランスの良い食事と心和む癒しの空間を提供しており、グループの総合力を効果的に取り入れた運営でさまざまなニーズに対応しています。

患者給食

病院の栄養摂取基準、栄養管理方針による安全で正しい食事の提供を基本に、四季折々の旬の食材を使用した行事食や産科・小児科への祝膳のほか、アレルギー等にも細かく対応し、患者さんの立場に立った食事サービスに努めます。

患者給食1 患者給食2 患者給食3

新調理システムへの対応
グリーンハウスでは、本社テストキッチンに新調理システムに対応する設備を導入し、食材選び、調理工程、再加熱検証などを行い、オペレーションシステムの研究と研修のほか、大学病院に導入しています。

NSTへの対応
患者さんの食事摂取量や摂取状況などの情報を元に食事量や食事形態の調節を行うための人財教育も行い、病院側の方針の下、医療の質の向上へ貢献していきます。

職員・外来レストラン

病院で働く職員の方々の健やかな食生活形成の一翼を担い、また通院やお見舞いに訪れる方々にとって利便性の高いレストランを提案しています。ここでは、グリーンハウスグループのレストラン事業で培われたノウハウが活かされています。

職員・外来レストラン

院内コンビニ・カフェ

患者さんおよび職員の皆さまの利便性を高め、より快適な生活環境をご提案しています。

院内コンビニ・カフェ1 院内コンビニ・カフェ1-2 院内コンビニ・カフェ2 院内コンビニ・カフェ3

各種自販機・その他周辺サービス
床頭台、病室PC・TVネットワークシステム、リネンサプライなど飲食以外の周辺サービスもご提案しています。

安全・安心、安定&おいしさと楽しさ

ご入居の方々の介護レベルや体調に合わせた食事提供と低栄養や誤嚥の予防、また咀嚼(そしゃく)・嚥下(えんげ)困難の方々へ対応するソフト食を開発し、提供しています。
また、歳時に合わせた行事食やイベント、フェアなど日々の食生活を豊かにする取り組みが高い評価を頂いています。

手作りのデモンストレーションが大好評

手作りのデモンストレーションが大好評1 手作りのデモンストレーションが大好評2 手作りのデモンストレーションが大好評3

歳時や季節の行事食

歳時や季節の行事食1 歳時や季節の行事食2

ソフト食
咀嚼(そしゃく)・嚥下(えんげ)困難な方々へのサポート食として、従来のきざみ食やミキサー食よりも摂取しやすく、食欲も増進させる形態食として研究し、対象の各施設で取り組んでいます。

高い技術のソフト食

高い技術のソフト食1 高い技術のソフト食2 高い技術のソフト食3

付加価値の高い食事とホスピタリティで顧客満足を追求

食事&ホスピタリティ

食事&ホスピタリティ

食事&ホスピタリティ

食事される方々の日々の体調やこれまでの生活環境を把握し、きめの細かい食事サービスを提案します。歳時に合わせた行事食やイベント・フェアなど日々の食生活を豊かにする取り組みも高い評価を頂いています。

お客様の目の前で最終調理するライブキッチン

お客様の目の前で最終調理するライブキッチン1 お客様の目の前で最終調理するライブキッチン2 お客様の目の前で最終調理するライブキッチン3 お客様の目の前で最終調理するライブキッチン4

産地直送や作り手がわかるディスプレイ

産地直送や作り手がわかるディスプレイ1 産地直送や作り手がわかるディスプレイ2

健康セミナー・感染症予防セミナー
健やかな生活を維持向上するために高齢者の方々の偏食による低栄養や誤嚥(ごえん)などの食生活上の注意ポイントや、インフルエンザ・ノロウイルスなどの感染症対策などのセミナーも開催しています

健康セミナー・感染症予防セミナー1 健康セミナー・感染症予防セミナー2

正しい食生活サポート&食育

保育方針に従い、安全・安心を最優先に食事を提供します。
正しい食生活が身に付くよう、職員・保護者の方々と連携し、食を通じた人間性の形成・家族関係づくりによる心身の健全育成を図っています。
発達段階に応じた食に関する取り組みを進める厚生労働省の指針に基づき、乳幼児期から発達段階に応じて豊かな食の体験を積み重ねていくことにより、生涯にわたって健康でいきいきとした生活を送る基礎となる「食を営む力」を培うことを目的に、各保育所での食育活動に取り組んでいます。

正しい食生活サポート&食育1 正しい食生活サポート&食育2
正しい食生活サポート&食育1 正しい食生活サポート&食育2

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  • 病院・診療所

     患者給食、職員レストラン・外来レストラン、
     院内コンビニエンス、院内カフェ

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  • 有料老人ホーム

  • 保育所

  • ケアハウス

  • 障がい者福祉施設

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