また食品流通センター内には「食材安全管理室」を設置し、食品の成分分析、細菌汚染、添加物、残留農薬等のチェックを厳重に行っています。食品流通センターの近くにはメニュー開発などを行う「ウェルネス研修所」があり、業界初の社立調理学校も併設されています。そのほか各事業所への厨房機器、食器、什器、備品、ユニフォームなどのカタログ販売も手がけています。

• グリーンハウスのこだわり 「ナチュラル」

外食産業で初めて「2層式無洗米精米機器」プラントを導入。栄養分の流出を防ぎ、水質を守り、水の無駄遣いも減らせる無洗米の使用を推進しています。また、2006年11月より、「精米品質管理室」を設置し、高品質でおいしい米の安定供給にも取り組んでいます。

• グリーンハウスのこだわり 「ナチュラル」

食資材流通の中心となる横浜事業所では、環境マネジメント国際規格ISO14001と品質マネジメントシステムの国際規格ISO9001の認証を業界で真っ先に取得。それぞれのサーベイランスも毎年クリアしています。