病院における食事提供は、その病院の特性に応じて必要とする栄養摂取基準が異なるため、栄養士が立てたメニューに基づき調理します。食事を召し上がる方々も、0歳児～高齢者まで多岐に渡るため、その方に応じた調理法を駆使した食事を提供します。 シルバー施設では、味や栄養面に配慮することはもちろん、「家庭にいる」ようなぬくもりを感じていただける食事作りを心掛けています。また、スペシャルメニューとして季節行事食を取り入れたお弁当やバイキング料理なども提供。高齢化がますます進む中で、新しいアイデアやサービスが積極的に取り入れられて、多くのお年寄りに喜ばれています。

病院、高齢者福祉施設等での調理業務、作業指示、イベント料理の企画などを担当していただきます。「病院だから」、「高齢者施設だから」といった固定化されたイメージにとらわれることなく、これまでの調理経験やマネジメント経験を生かして、病院や施設で生活している方々に、“食”を通した「楽しみ」や「生きがい」を提供。「おいしい食事で元気が出た」、「この施設に入ってよかった」と喜んでいただくような運営やサービスを行う仕事です。