安全安心でおいしい給食を未来へ届ける使命

現場で、学校給食の衛生管理基準の高さを実感し、徹底した管理のもと安全で温かみのある給食を提供してきました。子ども達から『この献立がまた食べたい！』『苦手な野菜も食べてみた！』という声や、保護者から『衛生管理の厳しさに驚いた』という言葉をいただくたび、この仕事の意義を感じ、これからも安心していただける安全な給食を作ろうという気持ちになります。現在は、「事故ゼロ」を目指し、衛生指導や従業員教育に注力しています。

安全を守り、笑顔を届ける。それが私の挑戦

様々な現場で培った経験を活かし、自治体や施設ごとに異なる条件の中でも、子どもたちに安全でおいしい給食を届けるため、衛生管理と指導を深めていきたいと思います。現場に寄り添い、実践できる方法を考え、確実に指導できる存在になること―それが私の目標です。給食は常に進化していますが、どんなメニューでも一番大切なのは“安全”です。そのために、「事故ゼロ」を目指して挑戦し続けます。そして、子どもたちが残さず食べてくれる瞬間、メッセージやお手紙をもらえる瞬間、衛生事故なく一週間を終えられた瞬間―その一つひとつが、私の誇りであり、やりがいです。