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働く仲間の声を大切に!新しい学校給食の価値を創ります!

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先輩社員から多くを学べる充実した社会人生活のスタート!

宮田 宏美 Hiromi Miyata

プロフィール

家族の健康のため食生活や栄養管理に興味を持ち、栄養士資格を取得。グリーンハウスに入社後、自動車工場の九州エリアで地区栄養士と本部衛生を担当する。2010年より産休育休を取得し、2015年には吉川市給食センターの開業準備に携わる。同センターで食品衛生責任者や統括責任者を経験したのちアシスタントマネージャーとして合計12か所の営業所を管轄・指導をしている。

私が向き合うもの

働く仲間の声を大切に、皆に寄り添えられるマネージャーを目指して

社員やパートさんとの面談の中で一番大切にしているのは「傾聴」です。相手が不満を吐き出して心を整理したいと感じたときは、あえて具体的なアドバイスをせず、しっかり話を聞きます。うなずきながら寄り添うイメージです。一方で、アドバイスを求めている方には、自信は無いですが経験から導いた複数の選択肢を提示し、会話の中で本人が答えを見つけられるようにしています。AIにはできない、血の通った“人”として、母親のような相談相手でありたいと思っています。

私の現在地

“現場のプロデューサー”として、働きやすい環境づくりに挑戦

これまで現場業務で培ってきた衛生管理の知識や経験が大きな強みになっています。自治体の担当者様や学校栄養教諭の方々に対して、調理工程や設備の活用、献立に関する提案を行う際、栄養士としての視点が活きています。現在は、現場の調理師さんや栄養士さんが働きやすく、力を発揮できる環境を整えることが自分の使命と感じています。 “現場のプロデューサー”になったつもりで、日々動いています。

これから目指すもの

栄養士の力を結集し、学校給食の新しい価値を創る

個人としては、将来的に学校営業部の栄養士をまとめる部長職を目指しています。現場を支えるだけでなく、組織全体を動かせる存在になりたいです。また多くの栄養士が在籍していますが献立作成をする営業所は少なく、どうしても調理業務が中心になります。しかし、栄養士の専門性はスポーツ栄養、アレルギー対応、食育など幅広い分野に広がっています。今後は、こうした分野に興味を持つ栄養士を集め、チームや部署として取り組める仕組みをつくりたいと考えています。