10月2日・3日、「とんかつ新宿さぼてん」の店長やマネージャー、本部スタッフを対象に、米づくりや農業への理解を深めることを目的とした「稲刈りツアー」が山形・庄内平野で行われました。

2年ぶり12回目の実施となった今回は21名が参加し、生産者さまからのレクチャーの下、鎌を使用した昔ながらの「手刈り」、「足踏み脱穀機」の使用、農業機械「コンバイン」の乗車などを体験しました。

参加者一同、米の収穫から実際に店舗で使用するまでの流れを知ることができ、食材の大切さや、生産者の皆さまへの感謝を改めて実感する機会となりました。