～未来の栄養指導を考える～ 日本栄養大学にて特別講義を実施しました

7月1日、日本栄養大学（旧 女子栄養大学）（埼玉・坂戸キャンパス）にて、栄養学部 実践栄養学科4年生約220名への特別講義を実施しました。

当日は、「総合講座」の授業内にて、「人×テクノロジーで広げる栄養指導 ―行動変容とヘルスリテラシーを支える管理栄養士の関わり―」をテーマに、同校の卒業生で、グループ会社である株式会社askenの管理栄養士が講義を行いました。

本講義では、AI食事管理アプリ『あすけん』の開発背景や活用事例を紹介するとともに、AI・DXの進展によって変化する栄養指導のあり方や、これからの管理栄養士に求められる役割について講演。AIによる客観的な分析と、人による対話を通じた支援を組み合わせ、“10年先も続く行動変容”を支援する取り組みを中心に説明されました。

受講者からは「AIを活用することで、管理栄養士としてより質の良い栄養指導ができるようになると感じた」「人間だからこそできることも多いと感じて安心した」「AIと人間、それぞれの強み大切にして管理栄養士の専門性を高めていきたい」など前向きな感想が寄せられました。

当社は今後も、AIによるデータ活用と管理栄養士による専門的な支援を組み合わせ、一人ひとりの健康づくりを支えていくとともに、次世代の管理栄養士の育成にも貢献してまいります。