10月14日～16日、東京ビッグサイトで開催された「FOOD展2025」にて、ジーエスエフが運営受託する長野・須坂市学校給食センターが「田中延子が提案する未来型学校給食～無駄を排除し効率化・省人化を図る～」のモデル施設として取り上げられ、展示発表を行いました。

会場では、学校給食の業務内容を「検収」「下処理」「調理」「洗浄」の4つに分けて、それぞれの工程で抱える問題点を可視化し、その改善内容がパネル展示にて紹介されました。

また、それに加え、当社スタッフが来場者へ向けて、同センターで日々実践している「検収」「下処理」ゾーンでの取り組みを紹介しました。

今回の展示発表を通じて、これまでの経験を具現化し、広く発信を行うことができました。今後もより安全で安心な質の高い給食の提供を目指し、取り組みを続けてまいります。