トマトとチーズの
韓国風辛飯
1人分 エネルギー738kcal/
食塩相当量3.3g/ 野菜類量164g
今月の
テーマ
腸内環境を整える
発酵食品
発酵食品は腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を整える効果があるといわれています。納豆やキムチ、ヨーグルトなどの食品のほか、味噌や醤油、酒も発酵食品。身近にあるものを上手に組み合わせて腸内環境を良好にしましょう！
材料（2人分）
- 合挽肉
- …… 80g
- カットトマト缶
- …… 120g
- 玉葱（みじん切り）
- …… 60g
- にんにく（チューブ）
- …… 小さじ1/4
- 豆板醤
- …… 小さじ1
- 塩
- …… 小さじ1/3
- 油
- …… 大さじ1/2
- 白菜キムチ
- …… 60g
- ほうれん草
- …… 1/3パック
- キムチもやし（市販品）
- …… 40g
- ごま油
- …… 大さじ1/2
- 油
- …… 大さじ1弱
- チリパウダー
- …… 小さじ1
- 白飯
- …… 500g
- ピザ用チーズ
- …… 40g
- 糸唐辛子
- …… 適宜
作り方
- ①白菜キムチは粗みじん切りにし、ほうれん草はゆでて冷水で冷まし、水気を切る。
- ②鍋に油を敷き、にんにく・豆板醤を炒め、合挽肉を加えて炒める。火が通ったら玉葱を加えて炒め、トマト缶を加えて煮込み、塩で味をつける。
- ③別の鍋にごま油・油を敷き、白菜キムチ・キムチもやしを炒める。白飯を加えて炒め、チリパウダーを入れて混ぜ合せる。火を止め、ほうれん草を加えて混ぜ合わせる。
- ④器に③を盛り、②をかけ、ピザ用チーズ・糸唐辛子を乗せて出来上がり！
