ウェルネスメモ 丈夫な“ココロ”と“カラダ”は自分でつくる！
おすすめレシピ
味噌タンドリーチキン
今月のおすすめ食材
日本人が不足しがちなカルシウムはヨーグルトなどの乳製品で補いましょう。カルシウムは骨や血液を作り、骨の健康の維持・増進に関わります。また、ヨーグルトに含まれる乳酸菌は腸内環境を整え、免疫機能を維持することにもつながります。
1人分 エネルギー257kcal / 食塩相当量1.2g / 野菜類量21g
材料（2人分）
- 鶏モモ肉
- …… 200g
- 赤味噌
- …… 大さじ1弱
- みりん
- …… 大さじ1弱
- プレーンヨーグルト
- …… 大さじ2
- カレー粉
- …… 小さじ2
- おろし生姜
- …… 小さじ1/2
- おろしニンニク
- …… 小さじ1/2
＜お好みの野菜＞
- サニーレタス
- …… 30g
- グリーンカール
- …… 10g
- トレビス
- …… 10g
作り方
-
①
鶏肉は開いて、キッチンペーパーなどで水分を拭き取っておく。
付け合わせの野菜はぶつ切りにし、水にさらして水気を切る。 - ② ボールにAの調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。
- ③ バットに①の鶏肉を並べ、②の漬けダレをかけて30分程漬け込む。
-
④
熱したフライパンに油（分量外）を敷き、③の鶏肉を焼く。
※弱火で蓋をし、火が通ったら蓋を取り、中火にして鶏肉の表面に焼き目がついたらOK！ - ⑤ 器に①の野菜を敷き、④の鶏肉をカットして乗せれば出来上がり！
