ウェルネスメモ 丈夫な“ココロ”と“カラダ”は自分でつくる！
おすすめレシピ
五穀と和野菜のドリア
今月のおすすめ食材
チーズは優れたカルシウム摂取源、その量は牛乳の約6倍も含まれています。体への吸収率も高く、日常的に取ることで骨粗しょう症の予防が期待できます。ビタミンCとDの含有量が少ないため、緑黄色野菜やきのこ類と一緒に食べるとさらに栄養価がアップします！
1人分 エネルギー658kcal / 食塩相当量1.6g / 野菜類量55g
材料（2人分）
- 鶏モモ肉（細切れ）
- …… 80g
- 塩・コショウ
- …… 適宜
- バター（有塩）
- …… 4g
- かぼちゃ（一口大）
- …… 60g
- さつま芋（一口大）
- …… 40g
- 長葱（斜め切り）
- …… 20g
- 白ワイン
- …… 小さじ1
- ホワイトソース
- …… 70g
- 牛乳
- …… 1/2カップ
- 味噌（白）
- …… 小さじ2
- 和風だし（顆粒）
- …… 適宜
- 塩・コショウ
- …… 少々
- ピザ用チーズ
- …… 大さじ2
- 粉チーズ
- …… 小さじ1
- 五穀ごはん
- …… 2人分
作り方
- ① 鶏肉は４等分にして、塩・コショウで下味をつける。
- ② 鍋を熱し、バターを溶かし、①の鶏肉をソテーする。
-
③
②に長葱を加えてソテーし、白ワインを振る。
和風だし、ホワイトソース、牛乳、味噌を加えて煮る。 - ④ ③にゆでたかぼちゃ、さつま芋を加え混ぜ、塩・コショウで味を調える。
-
⑤
耐熱皿に五穀ごはんを敷き、④のソースをかけ、
ピザ用チーズ、粉チーズをかけ、230℃に熱したオーブンで約15分程焼く。 - ⑥ チーズに焼き目がついたら、お好みでパセリをかけて出来上がり！
