ウェルネスメモ 丈夫な“ココロ”と“カラダ”は自分でつくる！
おすすめレシピ
春野菜天丼
おすすめ栄養素 × おすすめ食材
食物繊維 × たけのこ
たけのこは低カロリーで食物繊維とカリウムが豊富な食材。食物繊維は腸内の善玉菌のエサとなり、善玉菌を増やすことで腸内環境を整えます。免疫に関わる細胞が多く存在する腸の健康を保つことは、免疫機能を整えることにもつながります！
1人分 エネルギー768kcal / 食塩相当量2.6g / 野菜量53g / 食物繊維2.9mg
材料（2人分）
- イカ（冷凍可）
- …… 1杯
- たけのこ（水煮可）
- …… 40g
- 菜の花（ぶつ切り）
- …… 20g
- 玉ねぎ（スライス）
- …… 30g
- 人参（千切り）
- …… 20g
- 桜エビ
- …… 4g
- 小麦粉
- …… 20g
- 小麦粉
- …… 50g
- 卵
- …… 1個
- 水
- …… 50g
- 醤油
- …… 大さじ2
- みりん
- …… 大さじ2
- 砂糖
- …… 小さじ2
- 和風だし（顆粒）
- …… 小さじ2/3
- 水
- …… 大さじ2
- ご飯
- …… 2人分
作り方
- ① イカは下処理をして食べやすい大きさにカットする。
冷凍の場合は解凍。たけのこは下茹でし、食べやすい大きさにカットする。（水煮でもOK) - ② ボールにAを入れ、さっくりと混ぜ合わせて天ぷら粉をつくる。
- ③ 別のボールにかき揚げ用の玉ねぎ、人参、桜エビを合わせ、小麦粉をまぶす。イカ、たけのこ、菜の花も小麦粉をまぶしておく。
- ④ ③の具を②の衣にくぐらせ、180℃の油（分量外）で揚げる。
- ⑤ 鍋にBを入れて沸かし、タレを作る。
- ⑥ どんぶりにご飯を盛り、④の天ぷらを盛り、⑤のタレをかけて出来上がり！
